茶多酚（Tea polyhenols）是一種從茶葉中提取的純天然復(fù)合物，可分為黃烷醇類、羥基-[4]-黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以兒茶素（Catechin, 屬黃烷醇類）最為重要，約占多酚類總量的60-80%；兒茶素類主要由EGCG、GEC、GCG、ECG等幾種單體組成。兒茶素類化合物因多含酚性羥基，故極易發(fā)生氧化、聚合、縮合等變化，決定其具有比BHA、BHT、VE等更優(yōu)良的能力。 

        茶多酚在pH4-8穩(wěn)定，遇強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、光照、高熱及過渡金屬易變質(zhì)。 安全性評(píng)價(jià)：無毒。  
        茶多酚廣泛應(yīng)用于藥品、食品、固體飲料及化妝品等行業(yè)。

【中  文  名】茶多酚

【英  文  名】Tea polyhenols

【植物來源】天寶生物茶多酚來源于

【規(guī)        格】50% 98%

【檢測(cè)方法】UV

【CAS NO.】84650-60-2

【理化性質(zhì)】茶多酚為淡黃色粉末，味澀，易溶于溫水,甲醇、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂，不溶于氯仿、苯等有機(jī)溶制，有吸濕性。

【應(yīng)用領(lǐng)域】食品、保健品、固體飲料、茶飲料等。

【相關(guān)產(chǎn)品】葡萄籽原花青素，白藜蘆醇，番茄紅素，蝦青素，石榴多酚等。